Chai zwarte thee

Een royale zwarte chai, opgebouwd rond een warme melange van biologische specerijen.

Smaakprofiel

• Basis: zwarte thee uit Assam en Zuid-India
• Belangrijkste tonen: kaneel, gember, anijs en kardemom
• Nuances: venkel en kruidnagel
• Karakter: krachtig, kruidig en omhullend

Ingrediënten

Zwarte thee Assam*, zwarte thee uit Zuid-India* (54%), kaneelstokjes*, venkel*, gember*, anijs*, kruidnagel* en gemalen kardemom*. *Uit biologische landbouw.

Bereiding

• Dosering: 15 tot 20 g per liter
• Watertemperatuur: 100 °C
• Trektijd: 7 tot 10 minuten

Aanbevolen moment

Ideaal in de ochtend of tijdens een verwarmend pauzemoment, vooral op frisse dagen.

De tip van Les Compagnons

Drink puur voor een uitgesproken chai, of met een scheutje melk voor een rondere, rijkere kop.