Lapsang Souchong

Een iconische Chinese zwarte thee met een diepe, uitgesproken rooksmaak.

Smaakprofiel

• Herkomst: China
• Stijl: gerookte zwarte thee
• Belangrijkste tonen: rookhout en hars
• Karakter: intens, droog en aanhoudend

Ingrediënten

Gerookte zwarte thee Lapsang Souchong.

Bereiding

• Dosering: 12 tot 15 g per liter
• Watertemperatuur: 100 °C
• Trektijd: 3 tot 5 minuten

Aanbevolen moment

Na de maaltijd of bij hartige gerechten, voor liefhebbers van uitgesproken smaken.

De tip van Les Compagnons

Begin met 3 minuten: het rokerige karakter neemt snel in intensiteit toe.